Une passion familiale depuis 5 générations

C’est aujourd’hui l’une des rares marques de whisky au monde qui possède en propriété et maîtrise 100 % de sa fabrication. L’idée de distiller du whisky vient alors à Christophe Dupic de retour de l’un de ses voyages. Alors qu’il moissonne un champ d’orge, il lui apparaît comme une évidence qu’il a tout sous la main pour produire du whisky : de l’eau en qualité et quantité, des céréales en abondance, une distillerie équipée de deux alambics à repasse et une longue tradition de vieillissement sous-bois et d’assemblage. Il fait part de son projet à sa femme et son beau-père. Quelques verres suffisent pour les convaincre de lancer la distillerie familiale dans l’aventure.

Tous les whiskies sont single malt, Rozelieures est la première distillerie en France à travailler des malts tourbés. Ils effectuent une double distillation de tous leurs whiskies. Ce procédé offre une plus grande finesse et une intensité aromatique inégalable. Après distillation, ils font vieillir leurs whiskies en fûts de chêne issus de leurs forêts locales, mais aussi en fûts ayant contenu des vins et spiritueux provenant d'ailleurs.