Le site historique de la Côte Saint-André est dédié au cœur du métier : l’extraction par macération ou par distillation et parfois des deux procédés combinés. Toutes les matières premières y sont reçues et contrôlées en vue de la mise en macération dans l’alcool ou de la distillation. Idéalement situé au cœur de la région Rhône-Alpes, le site de Ruy assure la finalisation et le conditionnement des produits. C’est sur ce site que sont regroupés l’ensemble des services de direction de l’entreprise, et en particulier, la cellule Recherche, Développement et Qualité. Grâce à cette organisation, Cherry Rocher offre à ses clients une inépuisable source de saveurs et une parfaite maîtrise de la qualité.

Les valeurs de la distillerie Cherry Rocher : 

L’innovation avec la mise au point de plus de 100 recettes par an. Tous les moyens de l’entreprise sont mis en œuvre autour de ce service apporté à leurs clients, à leurs consommateurs. Des extractions d’arômes complexes et très variés permettant une formulation large et adaptée aux besoins d’aujourd’hui.

La responsabilité sociétale par l’actionnariat 100% familial et l’implantation historique maintenue dans leurs régions assurent la pérennité des emplois et l’indépendance de l’entreprise depuis 1705.

Puis la responsabilité de l'environnement grâce à la macération, une technique qui ne nécessite aucune énergie avec un total respect des matières premières sans additif ni conservateur. Ils conditionnent en bouteille verre, matière première parfaitement recyclable et ils travaillent en permanence à réduire le poids de leurs emballages. Enfin l'entreprise s’est organisé pour que les employés puissent faire un tri des déchets.