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Lemercier - Abisinthe Amer| 72% vol. 70cl
Une absinthe puissante et sans aucun sucre.
Nos spiritueux - Apéritif
Degré volume :
72 % vol. / 70cl
France
Distillerie :
L'avis de l'expert
Une absinthe puissante et sans aucun sucre.
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Description
Notes de dégustation
Nez : un anis vert très présent, sur un parfum léger de grande absinthe.
Bouche : Puissante on retrouve en bouche l’anis vert dominant, accompagné de notes de fenouil.
Final : une bonne longueur. Marquée par l’amertume et l’anis vert, tous deux spectaculaires
Plus d'infos
- Une recette des plus authentiques obtenue grâce à la distillation d'un mélange de plante rigoureusement sélectionnées comme de l'absinthe, de l'anis vert, de la badiane, du fenouil, de la gentiane ou encore de l'armoise.
- L’Abisinthe va vieillir au minimum 9 mois dans des bonbonnes, stockées au grenier, avant d’être commercialisées
- Le taux de thuyone est inférieur à 10 mg par litre
Récompense
Médaille d'Argent au Inside Food And Spirits Competition, 2018.
Dans les années 1800, il était difficile de vendre du Kirsch à Fougerolles et dans sa proche région, car toutes les familles paysannes en distillaient. Desle Nicolas Lemercier eut alors l’idée de faire du "troc". Il descendit en Bourgogne avec des charrois de bonbonnes et de barriques de KIRSCH qu’il échangeait sur place contre du vin qu’il remontait à Fougerolles pour le commercialiser ...
Son origine remonte à 1811 comme l’atteste une licence de distillation accordée à la famille LEMERCIER et qui fait de la distillation, une activité complémentaire à l’agriculture. Cette Distillerie familiale est la plus ancienne distillerie de Fougerolles.
Depuis 2016, Alain Aureggio (héritier de la maison Lemercier) s’est rapproché du groupe des Grandes Distilleries Peureux afin de bénéficier de synergies intéressantes.
Caractéristiques
Pays / Région :
France
Degré :
72 % vol.
Volume :
70cl
Arôme :
Absinthe
Anis
Réglisse
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