Benoît Garcia a créé Bows Distillerie en  2016 et il a  sorti  ses premiers distillats en  2017. Grâce à un alambic unique, imaginé et dessiné par ses soins, il produit de la vodka, des gins, des rhums et des whiskies.

Il œuvre avec passion, créativité, rigueur technique et volonté d’ancrer sa production localement, dans le respect du consommateur et de l’environnement. Une grande attention est portée à chaque étape, chaque produit, de la sélection des matières premières à la conception des étiquettes dessinées par ses soins. La fabrication se veut la plus naturelle possible : la réduction est lente et progressive pour une meilleure intégration et de la rondeur, il n’y a pas de filtration et la mise en bouteille se fait par gravité.