Le whisky emblématique de la jeune distillerie Twelve de Laguiole crée en 2014 sous la gouvernance d’une bande de 12 férus de whiskys, d’origine aveyronnaise ou passionnés par l’Aubrac. Élaborée au cœur d’un presbytère dans un alambic Stupfer, la cuvée Basalte succède aux 3 premiers whiskies de la Distillerie. 

Ce Single Malt TWELVE BASALTE, née en 2017, résulte de l’assemblage de six types de fûts : porto, Pineau des Charentes rouge, bourbon, rhum, Monbazillac et fût neuf. Mis en bouteille en novembre 2021 par gravité, sans filtration et sans coloration, à 48%, après une réduction lente de plusieurs mois

• Au nez : une harmonie d'arômes céréaliers, exotiques et fruités. 
• En bouche : une belle longueur tendant sur des notes épicées.