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La Blanche d’Armagnac révèle une autre facette du terroir gascon : fraîche, aromatique, vive, elle se prête merveilleusement à la mixologie moderne.
Au Secret des Alambics, nous avons sélectionné pour vous quatre cocktails élégants et accessibles à réaliser chez vous, à partir de nos références d’exception.
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PALOMARGNAC — La touche exotique gasconne
Une version sud-ouest du cocktail mexicain Paloma.
Ingrédients :
- 5 cl AOC Blanche Armagnac Tariquet – Folle Blanche 46°
- 1 cl Jus de citron vert
- 1 pincée de Fleur de Sel de Guérande (Terre Exotique)
- 14 cl Soda Pamplemousse Rosé Fentimans
Préparation :
- Ajouter la Blanche d’Armagnac dans un verre rempli de glace.
- Incorporer le jus de citron vert et la fleur de sel.
- Compléter avec le soda pamplemousse rosé.
- Mélanger délicatement.
Une explosion d’agrumes avec une finale saline subtile.
ARMAGNAC TAI — La touche exotique gasconne
Une réinterprétation du célèbre Mai Tai, sublimée par l’élégance d’un Armagnac VS.
Ingrédients :
- 4 cl AOC Armagnac VS 70cl 40° – Domaine Pellehaut
- 1,5 cl Sirop d’Orgeat Rieme
- 2 cl Jus de citron vert frais
- 3 gouttes Angostura Bitter
- Tonic Fentimans
Préparation :
- Remplir un verre de glaçons.
- Verser l’Armagnac, le sirop d’orgeat et le jus de citron vert.
- Ajouter les gouttes d’Angostura.
- Compléter avec le tonic Fentimans.
- Mélanger délicatement.
Un cocktail équilibré entre rondeur, fraîcheur et notes d’amande.
BLANCHE PASSION — La touche exotique gasconne
Un cocktail intense et fruité qui révèle la fraîcheur de la Blanche d’Armagnac.
Ingrédients :
- 5 cl AOC Blanche Armagnac L’Âge Blanc – Château Pellehaut
- 2 cl Sirop de Vanille de Madagascar Monin
- 3 cl Jus de mangue
- 3 cl Jus de passion
- 1 à 2 gouttes Old Fashioned Bitter
Préparation :
- Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
- Shaker vigoureusement.
- Filtrer dans un verre rafraîchi.
Un équilibre parfait entre gourmandise et tension aromatique.
GASCON MULE — Le classique revisité
Une alternative gasconne au Moscow Mule.
Ingrédients :
- 4 cl AOC Armagnac VS 70cl 40° – Château Pellehaut
- 12 cl Ginger Beer
- 1 cl Jus de citron vert
- 1 à 2 gouttes Angostura Bitter
Préparation :
- Remplir un mug en cuivre de glaçons.
- Ajouter l’Armagnac et le jus de citron vert.
- Compléter avec la ginger beer.
- Ajouter les gouttes d’Angostura.
- Frais, épicé et terriblement efficace.
Un équilibre parfait entre gourmandise et tension aromatique.