La distillerie URA SPIRITS, située à Biarritz sur la côte basque, tire son nom de la combinaison de l'eau (ura en basque) qui rafraîchit nos étés et des spiritueux (spirits en anglais) qui nous procurent également une agréable fraîcheur. Ura Spirits s'efforce d'allier tradition et modernité.

La particularité de cette distillerie réside dans l'utilisation de la distillation sous vide, une méthode peu commune dans le monde de la distillerie. Cette technique permet de distiller les botaniques à basse température, préservant ainsi leurs arômes de manière optimale. Bien que cette méthode ne permette pas une production à grande échelle, Ura Spirits a choisi de privilégier la qualité en optant pour la distillation sous vide.

Chaque botanique est distillée séparément en petits lots de 3 litres afin d'obtenir le distillat le plus précis et qualitatif possible. Par la suite, ces distillats sont assemblés. Avant la mise en bouteille, le degré d'alcool de l'assemblage est réduit à froid à l'aide d'une eau minérale des Pyrénées, puisée à 1100 mètres d'altitude, qui se distingue par sa faible minéralité et son faible pH.

Ura Spirits s'engage ainsi à créer des spiritueux d'exception, en accordant une attention particulière à chaque étape du processus de distillation. Le résultat final est une expérience gustative unique et rafraîchissante.