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Whisky Ichiro's Malt Double Distilleries 2021 | 53.5% 70cl
Le vieillissement dans des fûts différents confère à cette dernière édition une gourmandise folle.
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Description
Notes de dégustation
Nez : Des notes miellées et des fruits juteux : abricots, pêches, ananas et compoté de pommes. Progressivement des épices viennent s’immiscer entre les interstices : cannelle, muscade, poivre…
Bouche : Dans la continuité fruitée du nez, l’attaque en bouche est irrésistible : pommes, poires, agrumes. La vanille se développe tout en finesse et laisse place à des notes gourmandes, pâtissières.
Plus d'infos
- Fruité, généreux, complexe
- Non tourbé
- Vieillissement : fûts de chêne mizunara et de bourbon
Récompense
Un projet commun a démarré avec l'espoir que le Japon puisse également échanger des fûts, ce qui est pratique courante en Écosse, berceau du whisky. Chichibu et Mars ont commencé leur projet d'embouteillage commun en 2015. Le tout premier échange a donc eu lieu dans le plus grand secret il y a 6 ans et les fûts échangés ont été stockés pour un vieillissement dans leurs chais respectifs.
Il s'agit de la première initiative de l'industrie japonaise du whisky : commercialiser du blended malt whisky, qui est fabriqué en associant du whisky de malt vieilli dans les régions de chacune des distilleries.
Caractéristiques
Pays / Région :
Japon
Degré :
53.5 %
Volume :
70cl
Tourbé :
Oui
Arôme :
Fruité
Épicé
Packaging :
Etui