Né il y a 700 ans, l'Armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France. Du Gers aux Landes de Gascogne, la région Armagnac se divise en 3 terroirs et sous les 3 appellations : le Bas Armagnac, l'Armagnac Ténarèze et le Haut Armagnac, seuls 10 cépages sont autorisés dans la production d'eau-de-vie d'Armagnac. 

L'histoire du Cognac remonte aux années 1600. Le cognac est un type spécifique d'eau-de-vie produite à partir de vin blanc distillé. Il doit être distillé deux fois, dans des alambics en cuivre, et vieilli en fûts de chêne français pendant au moins deux ans.